五谷杂粮粥怎么做

导读: 八宝粥 红豆薏米粥 红枣小米粥

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八宝粥

配料:黑米、红米、糯米、薏仁米、花生、莲子、芸豆、红枣。

做法:黑米、红米、糯米、薏仁米、花生、莲子、芸豆、红枣洗净,浸泡1-2个小时。

先将莲籽加热煮烂,然后把其它原料一起入锅,加热煮熟直至变成粥状,根据个人口味,加入白糖搅拌即可食用。

营养价值:具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神。

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红豆薏米粥

配料:红小豆、大米、薏仁米、大黄米、芸豆。

做法:红小豆、大米、薏仁米、大黄米、芸豆洗净;把红豆、薏米泡水2小时。

将原料放入高压锅中,加入冰糖,调制煮粥按钮,煮熟后即可食用。

营养价值:红小豆富含铁质,具有增加体力、增强抵抗力的好处;薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑,减少皱纹的好处,是祛湿健脾的佳品。

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红枣小米粥

配料:红枣、小黄米、燕麦米、花生仁、红芸豆、大米。

做法:红枣、小黄米、燕麦米、花生仁、红芸豆、大米洗净。

先放入小米、大米和小黄米,煮沸,再将其它原料放入电饭煲,按下煮粥键,煮熟后加入冰糖融化即可食用。

营养价值:小米粥益肠胃,补虚消倦,是老百姓餐桌常见的粥品;小米熬粥营养价值丰富,有"代参汤"之美称;红枣小米粥,养胃补气,吃上一碗,补充满满的能量。

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五谷杂粮可以做辅食吗

在常见的辅食食谱里,常见的是添加蔬菜和鸡蛋,那么,中国人的饮食结构里,以五谷为主。粗粮对宝宝非常有帮助,可以经常给宝宝做一些杂粮粥。然后配合蔬菜、果实、肉类来辅助成长,才能补足正气。

但是,由于宝宝的肠胃娇嫩,在做五谷杂粮辅食的时候,必须要注意以下方法:

1.高麸质含量食物

麸质是谷物、特别是小麦中特有的一组蛋白质。小麦与黑麦、大麦还有燕麦十分相近,因此这些谷类也含有麸质。对于大多数人来说,麸质是很普通的蛋白质,容易被胃肠道消化。然而1岁前的宝宝的肠胃功能不健全,不能消化麸质蛋白。

食用含有麸质蛋白的食物时,宝宝的免疫系统就会通过损害小肠来作出反应。特别是对小肠内层的绒毛的破坏。食物中的营养成分都是经过这些绒毛被吸收并进入血液循环的,没有它们的帮助,不管吃进去多少食物,人都会营养不良。因为人体自身免疫系统造成的损害,营养物质不能被吸收,出现乳糜泻。所以,所有高麸质含量食物尽量不要在1岁以前给宝宝食用。

2.糯米

糯米性黏,1岁以下的宝宝可能将糯米食物粘在食道而堵塞呼吸道,因此最好不给1岁以内的宝宝吃糯米食物;1岁以上的宝宝吃糯米也要注意摄入量,尤其是消化功能比较孱弱、吞咽反射较弱的宝宝,建议少量喂食;患有呼吸道疾病的宝宝需要避免糯米等黏腻性食材的摄入,以预防病情加重。

3.豆类食品

豆类较难煮透,容易引起过敏和中毒反应,烹制的时候要尤其注意。豆类含有能致甲状腺肿大的因子,宝宝处于生长发育时期更易受损害。食用豆制品尽量先从转化过的豆腐、豆腐脑等豆制品开始添加,有过过敏体质的宝宝不能喝新鲜豆浆,却对转化过的豆制品无过敏反应的案例。12下一页

坐月子可以吃五谷杂粮粥吗 产后能吃哪些杂粮


五谷杂粮包含许多种食物,其中的营养物质也非常全面。所以女性坐月子可以吃五谷杂粮粥,并且吃了对身体好。

五谷杂粮最常见的是5种食物。

1.水稻:水稻就是我们平时吃的大米,作为主食的大米可以提供人体所需的多种有机酸以及单糖,还有少量维生素和蛋白质,大量淀粉。

2.小麦:小麦主要用来磨成面粉,制作馒头和面条等食物,也是中国第二大主食,主要可以为人体提供热量和蛋白质。是人体能量的主要来源。

3.大豆:大豆中含有大量的天然磷脂,磷脂作为大脑的主要构成,可见多吃大豆对于智力发育有着重要作用。

4.玉米:玉米中富含各种微量元素,可以对肿瘤生长起到抑制作用,还可以激活脑细胞和肠胃功能,对人体保健也有着重要意义。

5.薯类:薯类作物有许多,主要有山药、甘薯、马铃薯、芋头等。其中马铃薯和甘薯也是可以用作主食的食物,薯类作物普遍富含胡萝卜素,维生素以及矿物质,也是对人体保健有着良好的效果。

此外,杂粮还包含红豆、荞麦、小米、黑豆、黑米、花生等,这些食物各自有各自的特色,搭配起来营养方面比起单纯的白大米粥都要丰富得多,有着补血养颜,消肿利尿,促进肠胃吸收等效果,月子期间女性吃杂粮粥好处显而易见。

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五谷杂粮包含许多种食物,其中的营养物质也非常全面。所以女性坐月子可以吃五谷杂粮粥,并且吃了对身体好。

五谷杂粮最常见的是5种食物。

1.水稻:水稻就是我们平时吃的大米,作为主食的大米可以提供人体所需的多种有机酸以及单糖,还有少量维生素和蛋白质,大量淀粉。

2.小麦:小麦主要用来磨成面粉,制作馒头和面条等食物,也是中国第二大主食,主要可以为人体提供热量和蛋白质。是人体能量的主要来源。

3.大豆:大豆中含有大量的天然磷脂,磷脂作为大脑的主要构成,可见多吃大豆对于智力发育有着重要作用。

4.玉米:玉米中富含各种微量元素,可以对肿瘤生长起到抑制作用,还可以激活脑细胞和肠胃功能,对人体保健也有着重要意义。

5.薯类:薯类作物有许多,主要有山药、甘薯、马铃薯、芋头等。其中马铃薯和甘薯也是可以用作主食的食物,薯类作物普遍富含胡萝卜素,维生素以及矿物质,也是对人体保健有着良好的效果。

此外,杂粮还包含红豆、荞麦、小米、黑豆、黑米、花生等,这些食物各自有各自的特色,搭配起来营养方面比起单纯的白大米粥都要丰富得多,有着补血养颜,消肿利尿,促进肠胃吸收等效果,月子期间女性吃杂粮粥好处显而易见。

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