韭菜炒虾仁
做法：虾肉洗净。韭菜洗净，切成2厘米长的段。葱、姜、蒜洗净切好。炒锅放花生油烧热，下葱、姜、蒜炝锅，仍如虾仁炒2~3分钟，烹料酒、盐、高汤，放入韭菜，急火炒4~5分钟，淋入香油，加鸡精，装盘即可。
功效：这道菜有利于补充孕妇对维生素和矿物质的需求。
健康提示：其实在孕期是可以吃韭菜的。但是很多传闻说孕期不可以这是为什么呢?主要是因为韭菜是寒性辛辣的食物，虽然很多微量元素对胎儿发展有利，但是对于哺乳期产乳有影响，过多食用是不好的，但是适量食用对母婴健康都是不错的。
怀孕第2周推荐菜谱：韭菜炒虾仁
食谱原料：
虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
韭菜炒虾仁
制作方法：
1、虾肉洗净，沥干水分。
2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。
3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火焖，韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。
适用人群：
怀孕早期妇女
健康提示：
此菜色泽美观，鲜嫩清香。韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
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