导读： 冬菇烧白菜 炒素什锦 烩豌豆
冬菇烧白菜
◆材料◆白菜200克、干冬菇30克。
◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。
做法：
[1]干冬菇用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菇块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。
炒素什锦
◆材料◆水发香菇、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。
做法：
[1]水发香菇洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
[2]香菇片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。
烩豌豆
◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。
做法：
[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。
温馨提示：
看过幼儿发育标准及护理方法栏目后，相信你对幼儿心理，以及幼儿高发疾病又有了一些新的认识，这对您培养健康的宝宝有很大的帮助哦！如何您想了解更多的幼儿期的护理、疾病预防常识，请您返回母婴幼儿期频道，在这里你会找到更多你需要的资料！
1-3岁宝宝三款健康家庭料理蔬菜
冬菇烧白菜
◆材料◆白菜200克、干冬菇30克。
◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。
做法：
[1]干冬菇用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菇块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。
炒素什锦
◆材料◆水发香菇、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。
做法：
[1]水发香菇洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
[2]香菇片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。
烩豌豆
◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。
做法：
[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。
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